カレンダーをめくってみれば ~今日は何の日?~

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1月6日 佐久鯉誕生の日

 1月6日は佐久鯉(さくこい)誕生の日」。1746年1月6日、篠澤佐吾衛門包道(ささざわさごえもんかねみち)伊勢神宮の福島神主へ佐久鯉料理を献上したという記録があり、これが佐久鯉の最古の記録であったことから1月6日を佐久鯉誕生の日とした。佐久鯉誕生の日が認定されたのは2000年だが、その後、1648年に小諸城主、家老に鯉料理を振る舞ったととする記録が佐久市岩村田の佐久ホテル(篠澤家)より見つかっており、現在はこちらが佐久鯉最古の史料とされている。

 包道の子孫であり長野県佐久市の老舗旅館「佐久ホテル」の社長である篠澤明剛氏が制定し、日本記念日協会が認定した。

 佐久鯉の養殖は1825年に始まり、品種改良を重ね、2008年に「地域団体商標登録」の認定を受けた。

佐久鯉

引用元:佐久市ホームページ

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