カレンダーをめくってみれば ~今日は何の日?~

記念日をメインに祝日やその他行事の事をまとめてみる。

2月1日 LG21の日

 2月1日は「LG21の日」「明治プロビオヨーグルトLG21」のPRを目的に、株式会社 明治が制定し、日本記念日協会が認定した。

 日付は、「LG21」にちなんで2月1日とした。

 「明治プロビオヨーグルトLG21」は、明治が発売しているLG21乳酸菌を使用したヨーグルトで、レギュラータイプの他に「脂肪0」や「砂糖0」「ドリンクタイプ」などがある。名前に入っている「プロビオ」は明治が作った単語で、「プロバイオティクス」に由来している。

 また、「LG21乳酸菌」とは、正式名称を「Lactobacillus Gasseri OLL2716株」といい、特に胃炎や胃潰瘍・十二指腸潰瘍の原因であるピロリ菌の減少に効果がある。

 ヨーグルトの種類は大きく分けて「プレーンヨーグルト」「ハードヨーグルト」「ドリンクヨーグルト」「ソフトヨーグルト」「フローズンヨーグルト」の5つに分かれる。

 ヨーグルトの起源に関してはハッキリしたことが分かっておらず諸説あるが、最も支持されているのはバルカン半島起源説で、およそ7000年前から食べられ始めたとされている。日本では奈良時代頃から食べられだしたとされており、当時は「(らく)」と呼ばれていた。本格的な生産が始まったのは昭和25年で、最初は砂糖や寒天を加えた「ハードヨーグルト」が主流で、現在のような「プレーンヨーグルト」が売れ出したのは昭和40年代に入ってから。

 ヨーグルトから出てくる透明な水分は「ホエー(乳清)」という。捨てる人も多いようだが、栄養はたっぷり含まれているのでヨーグルトと一緒に食べたほうが良い。ホエーはヨーグルトを揺らすたびに出てきてしまうので、出したくない人はドアポケットのような揺れる場所には置かない方が良い。

一言

 ヨーグルトといえば、うちにはヨーグルトメーカーがありますが、作りたてって美味しいですよね。まろやかな味とはこういうものの事を言うのかと思い知らされました。LG21だのR-1だの本当に健康にいいのか?と疑う人も居るでしょうが、というかぶっちゃけ私自身が疑っているんですが、そういうのはとりあえず置いといて、ただ単純に美味しいのでお勧めです。作ったことのない人はぜひ一度作ってみて下さい。ヨーグルトメーカーと1リットル牛乳、あと乳酸菌があれば簡単に作れますので。

 ここで言う乳酸菌とは、その辺のスーパーに売ってるヨーグルトの事です。個人的にはドリンクタイプで作ったヨーグルトが一番美味しかったかな。

ヨーグルト

その他関連する記念日など

2月1の記念日

カゴメが制定した記念日

ヨーグルト関連の記念日

  

プロバイオティクス

 食べたときに健康に良い影響を与える微生物、またはそういった微生物を含む食品のこと。整腸作用などの健康維持効果があるとされている。乳酸菌の他にも、ビフィズス菌や納豆菌なども当てはまる。

乳酸菌

 発酵によって糖類から乳酸を生み出し、かつ悪臭の原因となる物質を作らない細菌類の総称で、その数は200種類を超える。あくまで総称であって、乳酸菌という菌がいるわけではない。乳酸菌を用いた食品としては、ヨーグルトやチーズ、味噌、醤油などがある。