カレンダーをめくってみれば ~今日は何の日?~

記念日をメインに祝日やその他行事の事をまとめてみる。

2月2日 麩の日

 2月2日は()の日」全国の特徴のある麩の食べ方などをPRするために、協同組合全国製麩工業会が制定し、日本記念日協会が認定した。

 日付は、「2」を「ふ」と読む語呂合わせから2月2日とした。

 「麩」は、小麦粉に含まれる「グルテン」というたんぱく質から作られる食材で、焼いて作る「焼き麩」や、茹でて作る「生麩(なまふ)」などの種類がある。

 日本には南北朝時代(1300年代)に中国から伝わったと言われている。

麩

一言

 お麩がほぼ小麦粉だけでできていることを今回調べてみて初めて知りました。個人的にはお麩といえば味噌汁です。というか味噌汁以外に入れたことがありません。一部地域ではラーメンに入れたりしているらしいですが、ラーメンにお麩って合うのかな?

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