カレンダーをめくってみれば ~今日は何の日?~

記念日をメインに祝日やその他行事の事をまとめてみる。

10月28日 おだしの日

 10月28日は「おだしの日」。和食の要である「おだし」の正しい情報の提供と、美味しく、ヘルシーで体にも良い「おだし」の魅力を知ってもらう事を目的に、「おだし」にこだわった飲食チェーンを展開する株式会社太鼓亭が制定し、日本記念日協会が認定した。

 日付は、「おだし」素材の代表格である「かつお節」の「燻乾カビ付け製法」を考案した江戸時代の紀州印南浦(現在の和歌山県印南町)の漁民、角屋甚太郎氏の命日(1707年10月28日)から、10月28日とした。