カレンダーをめくってみれば ~今日は何の日?~

記念日をメインに祝日やその他行事の事をまとめてみる。

毎月23日,2月3日 乳酸菌の日

 毎月23日と2月3日は「乳酸菌の日」乳酸菌を活用した商品をアピールする目的で、カゴメ株式会社が制定し、日本記念日協会が認定した。

 日付は、乳酸(23)」の語呂合わせからシンボル的な日として2月3日とし、また、スーパーマーケットなどの店頭で販売促進を通年で行うために毎月23日も記念日とした。

 

乳酸菌とは

 「乳酸菌」とは、発酵によって糖類から乳酸を生み出し、かつ悪臭の原因となる物質を作らない細菌類の総称で、その数は200種類を超える。あくまで総称であって、乳酸菌という菌がいるわけではない。乳酸菌を用いた食品としては、ヨーグルトやチーズ、味噌、醤油などがある。