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10月1日 日本茶の日

日本茶の日

 10月1日は日本茶の日。日本茶の魅力をより多くの人に伝えるために、株式会社伊藤園が制定し、日本記念日協会が認定した。

 日付は、豊臣秀吉が天正15年(1587年)10月1日に北野の松原で大茶会を開いた故事にちなんで、10月1日とした。

 また、10月上旬からは日本茶の需要が増えるとともに「お茶まつり」などを開いている茶業家も多いことなどから。

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 日本茶は、日本で生産される緑茶の総称であり、その製法や風味は多様です。日本茶の特徴的な製法は、茶葉を蒸して発酵を止める方法で、これが日本茶の鮮やかな緑色と独特の風味を生み出します。この製法により、日本茶は中国茶とは異なる独自の発展を遂げました。

 日本茶の歴史は古く、奈良時代に中国から伝わり、その後鎌倉時代に茶樹の栽培が始まりました。特に茶道との関連性が高く、日本の伝統文化として広まっていった背景があります。

 日本茶にはいくつかの代表的な種類があります:

 煎茶:日本茶の中でも最もポピュラーな種類で、新芽を蒸してから揉むことによって製造されます。煎茶は旨味と苦味がバランスよく感じられるのが特徴です。

 玉露:遮光した茶園で育てられる高級茶で、茶葉が豊かなアミノ酸を含むことで知られています。そのため、まろやかで深い旨味が楽しめます。

 番茶:成熟した茶葉や硬くなった茶葉を使用して作られ、日常的に飲まれるお茶です。さっぱりとした味わいが特徴で、価格も手頃です。

 ほうじ茶:煎茶や番茶を高温で炒ることにより、香ばしい香りが特徴のお茶です。のど越しも良く、リラックスしたいときに適しています。

 茎茶:茶葉ではなく茎を主に使用したお茶で、すっきりとした味わいがあります。

 玄米茶:緑茶に炒った玄米を混ぜ合わせたお茶で、ポップコーンのような香ばしさがあります。食事ともよく合うため、飲みやすいお茶として親しまれています。

 日本茶は、その豊富なバリエーションと健康への効能から、国内外で愛され続けています。特に抗酸化作用が高いカテキンを多く含むため、美容や健康に良いとされ、日常的に楽しむ飲み物としてもおすすめです。

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