カレンダーをめくってみれば
～今日は何の日？～

10月2日　スンドゥブの日

　10月2日はスンドゥブの日。寒くなる季節に備えて体が温まり、豆腐と卵で簡単に作れるスンドゥブチゲを食べて元気になってもらいたいとの願いを込めて、韓国の家庭料理のスンドゥブチゲが作れる赤いスンドゥブチゲ用と、白いスンドゥブチゲ用のスープを発売している株式会社ダイショーが制定し、日本記念日協会が認定した。

　日付は、スンドゥブチゲの材料の「豆腐(10 2)」の語呂合わせから、10月2日とした。

スンドゥブとは

　朝鮮料理に使われるやわらかい豆腐。チゲ（鍋料理）などに入れる。豆乳に凝固剤を加えた状態のままのもので、おぼろ豆腐のようなやわらかい豆腐。

スンドゥブチゲとは

　朝鮮料理の一つで、スンドゥブと肉・野菜を辛いスープで煮込んだ鍋料理。仕上げに生卵を落とす。