10月2日 奈川・投汁（とうじ）そばの日
10月2日は奈川・投汁（とうじ）そばの日。「富喜の湯」の名物料理であり、奈川の伝統的な食文化である投汁（とうじ）そばの保存と情報発信を目的に、長野県松本市奈川にある株式会社奈川温泉「富喜の湯」が制定し、日本記念日協会が認定した。
日付は、「
投汁そばとは
長野県の奈川村（現・松本市）に古くから伝わる郷土料理。そばをつゆに浸ける事を「湯じ」といい、これが「とうじ」の語源と言われているが、奈川では投げる汁と書いて「投汁（とうじ）」と読み、浸し・温めるという意味もある。
鉄鍋のつゆに山菜やきのこ、季節の青菜、鶏肉等を入れ火にかけて温め、小割にした蕎麦を竹で編んだ投汁籠に取り、温めた鉄鍋のつゆに浸けて軽くゆがき、つゆや具と共にお椀に移して食べる。
とうじそばの食べ方
記念日とかいろいろ
10月の年中行事など
10月の記念月間など
10月の記念週間など
10月2日の記念日
うどん・そばの記念日
- 白馬そばの日（2月8日,9日,10日）
- わんこそば記念日（2月11日）
- 東京二八そばの日（2月8日）
- 出雲そばの日（2月11日）
- 真っ白なそば・更科そばの日（3月4日）
- みんなでたべよう「おろしそば」の日（5月11日）
- 加須市うどんの日（6月25日）
- うどんと和菓子をいっしょに食べる日（6月10日）
- うどんの日（7月2日）
- カレーうどんの日（8月2日）
- 箱そばの日（8月5日）
- はなまるうどんの日（8月7日）
- 奈川・投汁（とうじ）そばの日（10月2日）
- 名玄のセルフうどんの日（10月8日）
- そばの日（10月8日）
- 焼うどんの日（10月14日）
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- 沖縄そばの日（10月17日）
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