カレンダーをめくってみれば
～今日は何の日？～

10月8日　トレハロースの日

　10月8日はトレハロースの日。トレハロースの認知度向上のために、トレハロースを世界で初めてデンプンから安価で大量生産する技術を開発した岡山県岡山市の株式会社林原が制定し、日本記念日協会が認定した。

　日付は、「ト(10)レ(0)ハ(8)」の語呂合わせから、10月8日とした。

トレハロースとは

　きのこ類や酵母などに含まれている自然界に存在する糖で、高い保水力を持っている。もともと抽出が難しく高価だったが、1994年にデンプンを素材とした安価な大量生産技術の確立によって様々な場所で使われるようになった。食品や化粧品、医薬品など様々な場所で使われている。