カレンダーをめくってみれば
～今日は何の日？～

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　生ハムは、豚のもも肉を用いて塩漬けし、その後乾燥と熟成を経て製造される加工食肉製品です。この名称に「生」という言葉が含まれていますが、実際には生の肉そのままではなく、塩漬けという加工を施し、長期にわたり熟成させることでその独特の風味や質感が生まれます。

　生ハムの製造過程では、豚のもも肉に塩をまぶし、適切な温度と湿度の下で数週間から数ヶ月にわたって乾燥させます。この過程で肉はしっとりとしてやわらかく、独特の風味が増します。長期熟成によって肉はさらに風味が深まり、柔らかく、塩分が均等に行き渡ります。

　生ハムの最大の魅力はその深い味わいと、豊かな香りです。薄くスライスしてそのまま食べるのが一般的で、ワインやチーズとの相性も抜群です。また、サラダやメロンと一緒に楽しむことで、その風味が引き立ちます。

　こだわりを持って丁寧に作られた生ハムは、食卓を豊かに彩るだけでなく、特別な日の食事やパーティーにも最適です。当社の生ハムは、選び抜かれた豚肉と独自の製法で丁寧に作られており、一度食べたら忘れられない美味しさがあります。ぜひ、この機会に特別な生ハムをお楽しみください。美味しさと品質の高さで、皆様の食卓に新たな風をもたらします。