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11月22日 「愛ひとつぶ」の日

「愛ひとつぶ」の日

 11月22日は「愛ひとつぶ」の日。記念日を通じて、2020年9月に発売された愛知県の新ブランド米「愛ひとつぶ」を多くの人に知ってもらい、食べてもらおうと、愛知県経済農業協同組合連合会(JAあいち経済連)が制定し、日本記念日協会が認定した。

 日付は、(I)ひとつぶ(122)」の語呂合わせから、11月22日とした。

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 「愛ひとつぶ」とは、厳選された栽培方法と品質管理により生産される、特別な愛知県産のお米です。このお米は、愛知県農業総合試験場で開発された「なつきらり」という品種を基にしており、その食味、品質、そして美しさを極めたものです。

 「愛ひとつぶ」の生産には、特定の要件を満たした登録生産者のみが関与し、一定の基準をクリアした農地でのみ栽培が許されています。これにより、一等米100%使用の高品質が保証され、たんぱく質含有量は6.4%以下とされています。これは、ふっくらとしたご飯の美味しさに大きく貢献しています。

 このお米の特徴は、その甘みともっちりとした食感にあります。また、白ご飯だけでごちそうと呼べるほどの美味しさを実現しているため、シンプルに白米として楽しむことが推奨されています。粘りがあり、噛むほどに増す甘みが特徴的で、透き通るような艶やかさも評価の一つです。

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