11月1日 YUKIZURIの日
11月1日はYUKIZURIの日。石川県七尾市で同市出身のパティシエ辻口博啓氏がプロデュースし、地元素材を使用した洋菓子の製造・販売などを手がける株式会社レグレットが制定し、日本記念日協会が認定した。
地域や季節ごとにさまざまな風味とサクサクとした食感が楽しめる「YUKIZURI」をさらに多くの人に知ってもらい、味わってもらうのが目的。
日付は、兼六園では毎年11月1日に園内の唐崎松を皮切りに12月中旬まで雪吊り作業が行われることから、その初日である、11月1日とした。
YUKIZURIとは
「YUKIZURI」は辻口氏が石川県を代表する名物を開発する中で、日本三名園に数えられる金沢市の兼六園が冬を迎える前に木々の保護のために施す「雪吊り」をモチーフに作り上げた焼菓子。
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YUKIZURIは、日本の伝統的な冬の景色「雪吊り」からインスピレーションを受けて生まれた独特なお菓子です。このお菓子は、フランスの伝統菓子であるサクリスタンをベースに、日本の北陸地方の文化や素材を活用してアレンジされたもので、創作過程には「和をもって世界を制す」という理念が反映されています。
具体的には、YUKIZURIは石川県産の梅酒、卵、米粉をふんだんに使用し、前田家の梅鉢紋からヒントを得たデザインが特徴です。加賀藩主前田家の家紋を模した真っ白なグラスロワイヤル（砂糖衣）を施し、その上に北陸地方の素材を用いたさまざまなフレーバーが加えられています。たとえば、細長くねじったパイには、砂糖を加えたものが基本となり、冬の雪を連想させるデザインが施されています。
このお菓子の製造過程では、機械を使わず、一本一本を丁寧に手作業で仕上げることで、製作者の感じた北陸の冬の風物詩を表現しています。YUKIZURIは、その味わいだけでなく、見た目にも美しく、独特の食感が楽しめるため、多くの人々に愛されています。
名前の「YUKIZURI」は、金沢方言で雪吊りを意味する「ユキヅリ」から採られており、地元北陸を尊重する創作者の想いが込められています。また、このお菓子は旅行者にとってのお土産としてもぴったりで、地元の魅力を伝える素敵な手段となっています。
記念日とかいろいろ
11月の記念月間など
- 麻薬・覚醒剤乱用防止運動（10月,11月）
- 間伐推進強化期間（10月,11月）
- 薬剤耐性（AMR）対策推進月間（11月）
- 子供・若者育成支援強調月間（11月）
- 指名手配被疑者捜査強化月間（11月）
- 下請取引適正化推進月間（11月）
- テレワーク月間（11月）
- 過労死等防止啓発月間（11月）
- 乳幼児突然死症候群（SIDS）対策強化月間（11月）
- 児童虐待防止推進月間（11月）
- 標準営業約款普及登録促進月間（11月）
- 生活衛生同業組合活動推進月間（11月）
- 伝統的工芸品月間（11月）
- 製品安全総点検月間（11月）
- 素形材月間（11月）
- エコドライブ推進月間（11月）
- 公共建築月間（11月）
- 建設業取引適正化推進月間（11月）
- ダブルソフトでワンダブル月間（11月）
11月の記念週間など
11月1日の記念日
- サービス介助の日
- 本の日
- ベイクチーズタルトの日
- ロンパースベア1歳の誕生日の日
- いい医療の日
- ソーセージの日
- スーパーカーの日
- 警備の日
- ウェザーリポーターの日
- キクマサピンの日
- 日本点字制定記念日
- 年賀状を考える日
- 深川！マイ・米・デー
- いい姿勢の日
- 野沢菜の日
- 川の恵みの日
- 紅茶の日
- 計量記念日
- 古典の日
- 灯台記念日
- 自衛隊記念日
- 地方港混載の日
- 低GIの日
- ラジオ体操の日
- Ⅲ型コラーゲンの日
- サステナブルU.S.ソイの日
- グリーン電力証書の日
- ダーツの日
- サルわかコミュニケーションの日
- 名木伝承の日
- マープの日
- ひとのわの日
- いい街の日
- 化粧品カーボンフットプリントの日
- すしの日
- キャンドルを楽しむ日
- ビフィズス菌ヨーグルトの日
- YUKIZURIの日
- あなたのイメージアップの日
- 犬用おやつ「うなぎのあたまサクサク」の日
- 井村屋カステラの日
- わんわん ありがとうの日
- いい印鑑の日
- 資格チャレンジの日
- 釜飯の日
- あずきの日
- 省エネルギーの日
- Myハミガキの日
お菓子の記念日
- アスパラガスビスケットの日（1月11日）
- おからのお菓子の日（1月30日）
- 結祝フィナンシェの日（1月24日）
- ポリンキーの日（3月3日）
- たけのこの里の日（3月10日）
- だがしの日（3月12日）
- 不二家パイの日（3月14日）
- サク山チョコ次郎の日（3月26日）
- 日本列島たこせんべいの日（3月8日）
- 銀座コージーコーナー・ミルクレープの日（3月19日）
- 赤いサイロの日（3月16日）
- さくさくポテトスナックの日（3月9日）
- キャンディーの日（3月14日）
- キシリクリスタルの日（3月3日）
- ビックリマンの日（4月1日）
- マシュマロの日（4月6日）
- 米粉を使った四角いシュークリーム「myblock」の日（4月18日）
- しるこサンドの日（4月3日）
- 黄金糖の日（5月10日）
- とんがりコーンの日（5月25日）
- たべっ子どうぶつの日（5月5日）
- マーマレードの日（5月14日）
- メープルもみじの日（5月26日）
- 小分けかりんとうの日（5月9日）
- チューインガムの日（6月1日）
- ミルクキャラメルの日（6月10日）
- 北川製菓ドーナツの日（6月6日）
- ロースイーツの日（6月12日）
- スナックの日（6月21日）
- 知育菓子の日（7月19日）
- 麦チョコの日（7月1日）
- ゼリーの日（7月14日）
- ホームパイの日（8月1日）
- パインアメの日（8月8日）
- きのこの山の日（8月11日）
- ハイチュウの日（8月12日）
- ハイエイトチョコの日（8月18日）
- 湖池屋ポテトチップスの日（8月23日）
- ベビースターの日（8月2日）
- スモアの日（8月10日）
- 鳩の日（8月10日）
- きのこの山の日 2020（8月10日）
- アンドリューのエッグタルトの日（8月8日）
- 三陸たこせんの日（8月8日）
- 八天堂の日（8月10日）
- ポテコなげわの日（8月8日）
- ワニ山さんの日（8月2日）
- ビスコの日（8月8日）
- パチパチパニックの日（8月8日）
- グミの日（9月3日）
- 浅田飴の日（9月6日）
- 黒あめの日（9月6日）
- キョロちゃんの日（森永チョコボールの日）（9月6日）
- ポップコーンの日（9月9日）
- まけんグミの日（9月28日）
- 飴の日（9月6日）
- 秋のメープルもみじの日（9月12日）
- KUKKIAの日（9月5日）
- ブラックサンダーの日（9月6日）
- クルミッ子の日（9月30日）
- 栗きんとんの日（9月9日）
- サイコロキャラメルの日（10月9日）
- 亀田の柿の種の日（10月10日）
- じゃがりこの日（10月23日）
- マカロンの日（10月9日）
- まずい棒の日（10月1日）
- アルファベットチョコレートの日（10月26日）
- 芦屋のフィナンシェ世界一の日（10月1日）
- フルタの柿の種チョコの日（10月26日）
- とろけるクッキーの日（10月9日）
- チロリアンの日（10月10日）
- シュガーバターの木の日（10月8日）
- はちみつ100%のキャンデーの日（10月8日）
- キングドーナツの日（10月13日）
- 天空のスイーツの日（10月9日）
- 堅あげポテトの日（11月8日）
- アイシングクッキーの日（11月9日）
- ポッキー＆プリッツの日（11月11日）
- のど飴の日（11月15日）
- CREAM SWEETSの日（11月22日）
- うまい棒の日（11月11日）
- ヤンヤンつけボーの日（11月11日）
- YUKIZURIの日（11月1日）
- 井村屋カステラの日（11月1日）
- カリカリ梅の日（11月10日）
- ヤガイペンシルの日（11月11日）
- 暴君ハバネロの日（11月17日）
- ワッフルの日（12月1日）
- ダースの日（12月12日）
- ナボナの日（12月18日）
- パネットーネの日（12月1日）
- お菓子の日（毎月15日）
