12月2日 デーツの日
12月2日はデーツの日。お好みソースの甘みとコクを出すためにも使われている原材料「デーツ」の認知度を高め、多くの人に食べてもらうキッカケの日とするために、オタフクソース株式会社が制定し、日本記念日協会が認定した。
日付は、Decemberの頭文字と数字の"2"を組み合わせて「
オタフクソースでは1975年に出会って以降40年以上に渡ってお好みソースの原料として使い続けている。
デーツとは
ヤシ科の高木「ナツメヤシ」の実のことで、中近東諸国でよく食べられている。木に実を付けたまま自然に乾燥する、天然のドライフルーツとも呼べるもので、食物繊維とカリウムを筆頭に、多くの栄養素を含んでいる。
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デーツは、ヤシ科ナツメヤシの木の実で、その歴史と文化的な重要性は非常に深く、古代文明の時代から重要な食料源であり続けています。特に中東諸国では、主食や健康食としての役割を果たし、宗教的な行事においても重要な食材とされています。
ナツメヤシの木は「生命の樹」とも称され、その耐久性と生命力の強さから、厳しい砂漠の気候でも生育することが可能です。デーツは自然な状態で樹上で乾燥し、その過程で糖度が高まり、栄養価が凝縮されます。この天然のドライフルーツは、エネルギー源としてだけでなく、食物繊維、カリウム、マグネシウムなどのミネラルが豊富に含まれており、健康をサポートする効果が期待されています。
デーツの甘みは自然なもので、主にブドウ糖と果糖から成り立っています。これにより、エネルギー補給が必要な時に即効性の高いエネルギー源となります。また、その甘みと栄養価のバランスの良さから、スポーツ選手やダイエット中の間食、さらには美容を意識する女性にも推奨されています。
デーツは、その栄養価の高さと持ち運びやすさから、常温保存が可能であり、いつでもどこでも手軽に摂取できる点も魅力の一つです。また、さまざまな料理やスイーツの材料としても使用され、幅広い用途で活躍します。
このように、デーツは単なる甘いスナックではなく、長い歴史を通じて様々な文化で重宝され、現代においてもその健康効果や利便性から多くの人々に愛され続けている栄養豊富な食品です。