毎月17日 国産なす消費拡大の日
毎月17日は国産なす消費拡大の日。ナスの消費量を増やす日とするために、
日付は、「なすび記念日（4月17日）」のPR期間を拡大したため、毎月17日となった。
ナスの豆知識
ナスは収穫される時期によって呼び方が変わる。10月から6月にビニールハウスで作られているナスの事を「冬春ナス」、7月から11月に露地栽培で作られているナスのことを「
ナスの原産地はインドで、日本には8世紀頃に入ってきた。
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日本人にはおなじみの存在で、その歴史は驚くことに1200年以上もさかのぼります。その風味や多用途性は、夏の料理に欠かせないアイテムとなっています。
何といっても、ナスの魅力はその多様性にあります。日本国内だけでも180種類を超える品種が存在し、その形状や色はさまざま。長ナス、小ナス、丸ナス、水ナス、賀茂ナスなど、そのバラエティは見る者を飽きさせません。皮の色は紫外線を浴びることで発色する特性を持つため、紫外線を遮断するシールを貼り付けることで、美しい模様を描くことも可能です。皆さんも一度試してみてはいかがでしょうか？
さらに、ナスはヘルシーな食材でもあります。90%以上が水分で構成されている他、コリンという機能性成分も含まれています。このコリンは血圧やコレステロールを下げる効果があるだけでなく、動脈硬化を防ぎ、胃液の分泌を促進し、肝臓の働きを良くすると言われています。つまり、夏バテ防止にも最適な食材なのです。
原産地はインドの東部と考えられており、そこからビルマ、中国を経由して日本に伝わりました。現在では、ナスは日本文化の一部とも言えるほど、深く日本人の食生活に根付いています。古文書を見ても、「天平勝宝二年（750年）茄子進上」といった記録が存在するほどです。
それでは皆さん、今日の夕食はナス料理にしてみてはいかがでしょうか？その多様性とヘルシーさ、そして日本文化との深いつながりを感じながら、美味しい一品を楽しんでみてください。ナスの可能性は無限大です。
