カレンダーをめくってみれば
～今日は何の日？～

2月2日　2連ヨーグルトの日

　2月2日は2連ヨーグルトの日。2連ヨーグルトを夫婦や親子で仲良く食べてもらい、健康的な生活を送ってもらおうという願いから、森永乳業株式会社が制定し、日本記念日協会が認定した。

　日付は、「2」と「2」が重なることとヨーグルトの消費が減る時期であるため、市場の活性化のために、2月2日とした。

アロエヨーグルトの歴史

　アロエヨーグルトの歴史は、次世代の健康的なデザートとして新しい食材を探求する過程から始まります。様々な食材を検討した結果、食感に特徴があり、美容と健康に良いとされるアロエベラが選ばれました。特に、透明でぷるぷるとした食感が新しいとされ、この植物に対して開発スタッフが運命的な出会いを感じる瞬間が訪れました。

　商品化への道のりは決して容易ではありませんでした。アロエとヨーグルトの組み合わせに対して社内では慎重論が強まり、「苦い」「食べづらい」という否定的なイメージが先行していました。しかし、苦味の少ないアロエベラを使用し、南国風のフルーツのフレッシュ感を加えることで、美味しいアロエヨーグルトを作り上げました。そのアイディアの発端は開発スタッフが青果店で浮かんだものでした。

　1994年12月10日に森永アロエヨーグルトが誕生。初めての緑色パッケージやアロエの苦いイメージなどの障壁を乗り越え、口コミでじわじわと評価を高め、ファン層が広がりました。「食べる化粧品」というコンセプトで、素肌と体の健康を追求するこの商品は、新しいデザートのカテゴリを創出し、多くの人々に愛される存在となりました。/p>

ヨーグルトの豆知識

　ヨーグルトの種類は大きく分けて「プレーンヨーグルト」「ハードヨーグルト」「ドリンクヨーグルト」「ソフトヨーグルト」「フローズンヨーグルト」の5つに分かれる。

　ヨーグルトの起源に関してはハッキリしたことが分かっておらず諸説あるが、最も支持されているのはバルカン半島起源説で、およそ7000年前から食べられ始めたとされている。日本では奈良時代頃から食べられだしたとされており、当時は「酪(らく)」と呼ばれていた。本格的な生産が始まったのは昭和25年で、最初は砂糖や寒天を加えた「ハードヨーグルト」が主流で、現在のような「プレーンヨーグルト」が売れ出したのは昭和40年代に入ってから。

ホエー

　ヨーグルトから出てくる透明な水分は「ホエー（乳清）」という。捨てる人も多いようだが、栄養はたっぷり含まれているのでヨーグルトと一緒に食べたほうが良い。ホエーはヨーグルトを揺らすたびに出てきてしまうので、出したくない人はドアポケットのような揺れる場所には置かない方が良い。