2月24日 銘店伝説誕生の日
2月24日は銘店伝説誕生の日。「銘店伝説」シリーズは、人気ラーメン店の味を忠実に再現し、家庭でも気軽にその味を楽しんでもらえるチルドラーメン。外食がしづらい状況でも、お店に行った気分になれる「銘店伝説」をより多くの人に知ってもらい、その美味しさを味わってもらおうと、生ラーメンやスープの製造販売などを手がける株式会社アイランド食品が制定し、日本記念日が認定した。
日付は、「銘店伝説」をシリーズとして発売を開始した日（2008年2月24日）から2月24日とした。
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株式会社アイランド食品は、生ラーメンの製造に特化した企業として、ラーメン愛好者たちにその本格的な味を提供しています。特に、人気のラーメン店や名物店主が生み出した味わいを忠実に再現する「銘店伝説」シリーズに注力しており、これらの商品は、まさにその名の通り、多くの名店の伝説的な一杯を家庭で簡単に楽しむことができるというコンセプトで提供されています。
この会社の最大の特徴は、単に美味しいラーメンを作るだけでなく、各店主の熱い想いやこだわりを商品にしっかりと反映させている点にあります。それぞれの店主が持つ独自のスープやレシピを再現する過程では、何度も試作を繰り返し、店主自身が納得するまでその品質や味わいを追求しています。
アイランド食品のポリシーは、ただ単に商品を製造・販売するだけでなく、消費者にとっての「行列のできる店」や「特別な店主がいる店」の味を、家庭で気軽に味わってもらうこと。そのため、日々の製造活動は、ラーメンに対する真摯な愛情と尊敬の念をもって行われています。
事業内容としては、主に生ラーメンやスープの製造販売を行っており、それぞれの商品には、株式会社アイランド食品と協力するラーメン店主の情熱とこだわりが詰め込まれています。このような姿勢が、アイランド食品を特別な存在として、多くのラーメンファンから支持されている理由の一つでしょう。
