3月7日 メンチカツの日
3月7日はメンチカツの日。受験シーズンにメンチカツを食べて受験に勝ってほしいという願いを込めて、冷凍食品の製造販売を手がけている香川県三豊市の株式会社味のちぬやが制定し、日本記念日協会が認定した。
日付は、関西ではメンチカツのことをミンチカツと呼ぶところも多いことから、「
メンチカツの豆知識
メンチカツの始まりは、明治時代に東京浅草の洋食店が「ミンスミートカツレツ（ひき肉のカツレツ）」として販売したのが起源とされており、その後、関東で修行していたシェフにより関西にも伝えられた。
「ミンチカツ」の語源は、「ミンチ」から来ており、その「ミンチ」の語源は英語でひき肉という意味の「minced meat」から来ています。しかし「メンチカツ」の語源については実はよく分かっておらず、少なくとも「ミンチ」が訛って「メンチ」になったというわけではないそうです。
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メンチカツは、日本の伝統的な洋食のひとつとして多くの人々に親しまれています。起源は明治時代、東京の浅草にあった洋食店で、「ミンスミートカツレツ」として販売されたのが最初とされています。これは、ひき肉を主成分としたカツレツで、今日のメンチカツの原型となったものです。
この美味しい料理は、関東で修行を積んだシェフによって関西にも伝えられ、次第に全国的に知られるようになりました。名前の「メンチカツ」は、「ミンチ」という言葉に由来しており、これは英語の「minced meat」、つまり「ひき肉」を意味する言葉からきています。
メンチカツは、牛肉や豚肉を主に使用し、たまねぎや調味料を加えて混ぜ合わせ、パン粉で覆って揚げた料理です。外側はサクサクとした食感で、中はジューシーなひき肉が特徴です。多くの家庭やレストラン、居酒屋などで提供されており、子供から大人まで幅広い世代に愛されています。
メンチカツは、単体での提供はもちろん、お弁当やサンドイッチの具としても使用されるなど、その応用の幅は広いです。また、日本独自の進化を遂げたメンチカツは、国内外の多くのグルメたちからも注目され、日本の洋食文化を代表する一品として、今もなお多くの人々に愛されています。
