4月29日 近江赤ハヤシの日
4月29日は近江赤ハヤシの日。国内最古のブランド牛「近江牛」や、「近江米」「近江の漬物」「カゴメのトマトソース」を使った「近江赤ハヤシ」を、ご当地グルメとして滋賀県の名物とするために、「近江牛」生産・流通推進協議会、滋賀県食肉事業協同組合、カゴメ株式会社大阪支店の3者が制定し、日本記念日協会が認定した。
日付は、「
近江赤ハヤシとは
近江赤ハヤシは、近江牛や近江米など滋賀の県産食材を使ったハヤシライス。近江赤ハヤシの「赤」は、「井伊の赤備え」に由来しており、ライスは琵琶湖をかたどっている。
赤備え
鎧や兜、旗指物などを赤で統一した軍勢。近江国彦根藩主・井伊直政の軍は有名で、「井伊の赤備え」と呼ばれた。
ちなみに、滋賀県彦根市のマスコットキャラクター ひこにゃんの兜も「井伊の赤備え」伝来品がモデルになっている。