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~今日は何の日?~

4月29日 近江赤ハヤシの日

 4月29日は近江赤ハヤシの日。国内最古のブランド牛「近江牛」や、「近江米」「近江の漬物」「カゴメのトマトソース」を使った「近江赤ハヤシ」を、ご当地グルメとして滋賀県の名物とするために、「近江牛」生産・流通推進協議会滋賀県食肉事業協同組合カゴメ株式会社大阪支店の3者が制定し、日本記念日協会が認定した。

 日付は、(4)賀の(29)」の語呂合わせから、4月29日とした。

近江赤ハヤシとは

 近江赤ハヤシは、近江牛や近江米など滋賀の県産食材を使ったハヤシライス。近江赤ハヤシの「赤」は、「井伊の赤備え」に由来しており、ライスは琵琶湖をかたどっている。

赤備え

 鎧や兜、旗指物などを赤で統一した軍勢。近江国彦根藩主・井伊直政の軍は有名で、「井伊の赤備え」と呼ばれた。

 ちなみに、滋賀県彦根市のマスコットキャラクター ひこにゃんの兜も「井伊の赤備え」伝来品がモデルになっている。

近江赤ハヤシ
引用元:京都新聞