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4月23日 明治おいしい牛乳の日

 4月23日は明治おいしい牛乳の日。新鮮な生乳本来のおいしさを実現するナチュラルテイスト製法を取り入れ、ほのかな甘みとまろやかなコクはそのままに、すっきりとした後味で仕上げた「明治おいしい牛乳」をさらに多くの人に味わってもらおうと株式会社明治が制定し、日本記念日協会が認定した。

 日付は、「明治おいしい牛乳」が全国発売を開始した日(2001年4月23日)から、4月23日とした。

 おいしい牛乳は、生乳を工場に受入れた直後と、酸化が特に進む加熱殺菌前に酸素を追い出すナチュラルテイスト製法で風味変化を抑えている。この製法により、 「生乳本来の自然でさわやかな香り、 ほのかな甘み、 まろやかなコクはそのままにすっきりしたあと味」を味わうことができる。