5月4日 うすいえんどうの日
5月4日はうすいえんどうの日。JA和歌山県農が制定し、日本記念日協会が認定した。
日付は、5月が収穫期のピークであることと、うすいえんどうが緑であることから、「みどりの日」と重ねて、5月4日とした。
うすいえんどうとは
和歌山県を中心として関西地方で生産されるエンドウ豆の一種。
エンドウ豆・サヤエンドウ・実エンドウの違い
エンドウ豆
「エンドウ」または「エンドウ豆」と呼ばれるマメ科の植物。食べ方によってコロコロ呼ばれ方が変わる。「スナップエンドウ」「絹サヤエンドウ」「グリーンピース」「うすいえんどう」などの品種がある。
サヤエンドウ
未熟なエンドウ豆の
実エンドウ
未熟なエンドウ豆の実の部分を食用とするときの呼び方。「グリーンピース」「うすいえんどう」などの品種がよく食べられている。