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~今日は何の日?~

6月1日 鮎の日

 6月1日は鮎の日。初夏の風物詩である「鮎」は、伝統的な和食文化に欠かせない食材で河川環境保護の象徴にもなっている。そんな日本の固有の魚ともいえる「鮎」の美味しさをより多くの人に知ってもらうことを目的に、全国鮎養殖漁業組合連合会が制定し、日本記念日協会が認定した。

 日付は、昔から鮎の本格的な旬を迎えるのが6月とされていることから、6月1日とした。

記念日とかいろいろ