カレンダーをめくってみれば
~今日は何の日?~

6月1日 梅肉エキスの日

 6月1日は梅肉エキスの日。梅の実のシーズンである6月の初めに、手作りの梅肉エキスを使ってもらうことを目的に、梅の学術研究と啓蒙普及活動を行っている大阪府摂津市の財団法人梅研究会が制定し、日本記念日協会が認定した。

梅肉エキスとは

 梅の実の絞り汁を長時間加熱して水分を蒸発させ、ペースト状にした食品。健康補助食品として昔から知られており、血流改善や抗インフルエンザ作用、疲労回復などの効果があるとされている。

記念日とかいろいろ