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~今日は何の日?~

6月10日 ところてんの日

 6月10日はところてんの日。ところてんの美味しさ、食文化としての伝統を広めていこうと、日本一の天草の生産地である静岡県の伊豆で、ところてんの製造販売をしている事業者で結成された伊豆ところてん倶楽部が制定し、日本記念日協会が認定した。

 日付は、ところてんの原料である天草の漁の解禁後で初物が味わえる時期であり、「とこ(6)てん(10)」の語呂合わせから、6月10日とした。

ところてんの豆知識

 ところてんとは、天草(てんぐさ)などの海藻を煮溶かして固めたもの。この、ところてんを更に凍結・乾燥させた食材が寒天である。ちなみに寒天の8割は食物繊維でできている。寒天という名前は「寒ざらしところてん」を略して「寒天」となったと言われている。

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