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~今日は何の日?~

7月23日 鮮度保持の日

 7月23日は鮮度保持の日。食品の鮮度を保つことは安全性や栄養価、味と香りの保持など、さまざまな利点があることをアピールするために、野菜の鮮度を長持ちさせる高鮮度保持フィルム「オーラパック」の製造・販売などを手がける株式会社ベルグリーンワイズが制定し、日本記念日協会が認定した。

 日付は、生鮮品の鮮度が落ちやすく、1年で最も暑い時期の「大暑」となることが多い7月23日とした。