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~今日は何の日?~

8月18日 オリザの米油の日

 8月18日はオリザの米油の日。米の副産物からできる環境に優しい米油の可能性と機能性を追求し、その魅力を広く伝えていくために、米油の精製などを手掛けるオリザ油化株式会社が制定し、日本記念日協会が認定した。

 日付は、「米」という文字は「八十八」に分解できることから、8月18日とした。

米油

 玄米を精米する際に発生する米糠と米胚芽を原料とした油。γ-オリザノール、トコフェロール、トコトリエノール、ステロール、フェルラ酸、スクワレン、γ-アミノ酪酸及びセラミドなどといった多くの生理活性成分が豊富に含まれている。