9月3日 S-903納豆菌の日
9月3日はS-903納豆菌の日。S-903納豆菌はタカノフーズが保有する2000種類以上のオリジナル納豆菌の中でも新しい特徴を持った納豆菌で、903番目に登録されたもの。健康作用の高いスーパー納豆菌であるS-903納豆菌を採用した「すごい納豆S-903」を多くの人に味わってもらうのが目的。「おかめ納豆」で知られるタカノフーズ株式会社が制定し、日本記念日協会が認定した。
日付は、「S-903」の名前から、9月3日とした。
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S-903納豆菌は、日本の納豆製造メーカーによって選ばれた、特に免疫強化機能に優れた納豆菌株です。この菌株は、2,200種を超える納豆菌の中から厳選されたもので、「スーパー納豆菌」とも称されています。免疫機能に関する機能性が通常の納豆菌に比べて約1.5倍も高いことが研究によって明らかにされており、健康維持を強力にサポートします。
S-903納豆菌は、マウスを用いた実験でインフルエンザウイルスへの感染予防効果が認められており、特にインフルエンザの予防に対して有効であることが示されています。また、2014年の春には花粉症患者を対象とした研究が行われ、S-903納豆菌を使用した納豆を食べた結果、鼻炎症状の緩和やくしゃみ、目のかゆみなどの症状が改善される効果が見られました。
この菌株は、その名前が示す通り903番目に登録された菌であり、「S」は枯草菌（Bacillus subtilis）の学術名と健康をサポートする機能（Support）から命名されました。現在、S-903納豆菌を利用した納豆は、その健康効果から注目され、多くの健康志向の消費者に選ばれています。
