毎月1日 釜飯の日
毎月1日は釜飯の日。日本文化の一つである釜飯をより身近に、より多くの人に食べて貰いたいという思いから、株式会社前田家が制定し、日本記念日協会が認定した。
日付は、「釜めしもよう」の創業記念日である1995年7月1日の「1日」にちなんで、毎月1日とした。
釜飯の豆知識
関東大震災の影響で避難していた人たちが釜を使って料理をしていたのを見た「元祖 釜めし 春」の女将が一人前の釜めしとしてお店で出し始めた事釜飯が始まりとされている。
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釜飯、またはかまめしとは、日本の炊き込みごはんの一種で、米に醤油やみりんなどの調味料を加え、上に具材として椎茸や鶏肉などを載せて一人用の釜で炊き上げる料理です。一般的な炊き込みごはんとは違い、釜から飯碗によそうのではなく、そのままの釜を食卓に出すのが特徴的です。釜の材質や形状も多様で、羽釜式の鉄釜のほか、土鍋型の陶器、特に益子焼や高田焼などがよく用いられます。
釜飯の起源は関東大震災の後の東京上野に遡ります。大正12年（1923年）、震災後の炊き出しを参考に、後の浅草の「釜めし 春」の女将が開発したと言われています。当初から一人用の釜で提供するスタイルはそのまま受け継がれ、これが現在の釜飯のスタイルへと繋がっているのです。
株式会社前田家
釜飯セット、日本製の調理器具、食品販売を行う「MAEDAYA」オンラインショップ（旧：釜めしもよう）と釜飯店「釜のや」を展開している北九州市の会社。
