9月24日 海藻サラダの日
9月24日は海藻サラダの日。食物繊維やミネラルたっぷりで低カロリーの「海藻サラダ」を多くの人に味わってもらおうと、海藻の加工販売などを手掛けているカネリョウ海藻株式会社が制定し、日本記念日協会が認定した。
日付は、日本で最初に「海藻サラダ」を作ったカネリョウ海藻株式会社の髙木良一会長の誕生日（1930年9月24日）から、9月24日とした。
◆◆◆
海藻サラダは、その栄養価の高さと色鮮やかな見た目で人気があります。市販されている多くの海藻サラダは、ワカメや昆布、ヒジキなどさまざまな種類の海藻を組み合わせて、ごま油や醤油、酢を使ったドレッシングで味付けされています。特にお勧めの一品は、「彩り豊かな海藻サラダ」です。このサラダは、三種類の海藻を使っており、見た目も鮮やかで食欲をそそります。ドレッシングには、少しのレモン汁を加えることで爽やかな風味がプラスされ、食事のアクセントにもなります。
また、自宅で簡単に作れるレシピもご紹介します。必要なのは、乾燥ワカメ、スイートチリソース、ごま油、レモン汁です。乾燥ワカメを水で戻し、余分な水を切った後、ごま油とスイートチリソース、レモン汁を混ぜ合わせたドレッシングで和えます。このシンプルながらも味わい深いサラダは、普段の食事にも、特別な日の一品としてもおすすめです。
海藻と海草の違い
海藻は胞子により繁殖するのに対し、海草は種子で繁殖します。私たちが食べているのはほとんど海藻の方です。
