7月7日 赤しその日
7月7日は赤しその日。「赤しそ」を尊ぶ日とするために、「赤しそふりかけ ゆかり（R）」を販売している三島食品が制定し、日本記念日協会が認定した。
日付は、この頃に赤しその収穫が最盛期を迎えることと、しそは「紫蘇」と書くように蘇るものに由来する伝承があり、七夕の織姫と彦星伝説の1年に一度蘇ることに通じるとの思いから、7月7日とした。
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赤しそふりかけは、その名の通り、赤しそを主成分とする日本の伝統的な調味料です。赤しそ、または紫蘇とも呼ばれるこの植物は、独特の芳香と味わいが特徴で、日本の料理に深く根ざした食材の一つです。赤しそふりかけは、乾燥させた赤しその葉を細かく刻み、塩や砂糖、時にはかつお節や海苔、ごまなどと混ぜ合わせて作られます。このふりかけは、ご飯の上に振りかけるだけでなく、おにぎりの具やパスタ、サラダのトッピングとしても幅広く利用されます。
さらに、赤しそふりかけは見た目にも美しく、鮮やかな紫色は食卓を彩るアクセントとしても優れています。手軽に利用できることから、日々の食事にちょっとした変化を加えたい時や、健康を意識した食生活を送りたい方にとって、赤しそふりかけは魅力的な選択肢の一つです。赤しその香り高い風味が、食卓を豊かにしてくれることでしょう。
