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5月26日の誕生花　ユズ

　ユズ（柚子、学名：Citrus junos）は、中国の揚子江上流原産で、ミカン科ミカン属の耐寒性常緑小低木です。果実の酸味と香りが好まれており、果汁は少ないものの、主に果皮を日本料理の香りづけに使うことで知られています。また、早熟性のハナユズ（一才ユズ）や獅子柚子（鬼柚子）とは別種で、形状や特徴が異なります。果実は黄色で、丸みを帯びた形状をしており、特有の香りを持っています。

花言葉

　ユズの花言葉は、「健康美」です。この花言葉は、ユズが持つ栄養価の高さや、その利用方法から来ています。ユズにはビタミンCが豊富で、美肌や風邪予防に効果的であるとされ、また、風味や香りが食欲を刺激し、健康を維持するためにも役立つとされています。これらの性質が「健康美」の花言葉を生んでいます。

メッセージ

　ユズを贈るときのメッセージは、「あなたの健康と美しさを願っています」です。これは花言葉の「健康美」から派生したメッセージで、贈る相手の健康と美しさを心から願う思いを込めたものです。

名称

　ユズという名前は日本で古くから使われていましたが、古くは「柚」「由」「柚仔」といった表記や、「いず」「ゆのす」といった呼び方がありました。これらの呼び方や表記は地域や時代によって異なります。学名の「junos」は、四国・九州地方で使われた「ゆのす」に由来します。また、中国植物名（漢名）は香橙（こうとう）といい、柚子は中国での古い名です。

その他

　ユズは飛鳥時代または奈良時代に日本に伝わり、古くから果汁を食酢とするなど調理用に使われてきました。特に、風邪の予防や体調管理のために、風呂にユズを浮かべるユズ湯が冬の風物詩として親しまれています。また、ユズは日本の産地は東北以南で、特に高知県の馬路村が有名です。病虫害や寒さに強く、栽培しやすいですが、成長が遅いのが難点とされています。