10月8日 おこたこの日
10月8日はおこたこの日。お好み焼きとたこ焼きのPRのために、上方お好み焼たこ焼協同組合が2009年に制定した。
日付は、焼く時の「ジュッ」という擬音とタコの足が8本であることから10月8日とした。
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お好み焼きは、その名の通り「お好み」で具材を選べる日本のピザとも称されます。キャベツや豚肉、イカ、エビ、さらには特別なトッピングまで、あなたの好みに合わせて選べます。生地には小麦粉、卵、水が使われ、これにさまざまな具材を混ぜて鉄板でじっくり焼き上げます。出来上がりは外はカリッと中はふんわり、ソースやマヨネーズ、かつお節、青のりで味付けをして食べます。お食事としても、おつまみとしても最適です。
一方、たこ焼きは、小さな丸い形が特徴の軽食です。中には柔らかいタコが入っており、外はカリカリ、中はトロトロの食感が楽しめます。生地には小麦粉、だし、タコが使われ、専用の鉄板で丸く焼き上げられます。焼きたてをソース、マヨネーズ、青のり、かつお節で飾り付けて食べるのが一般的です。外はカリッとして中はやわらか、その独特の食感がたまらない一品です。
これらの料理は、大阪の食文化を象徴するものであり、日本国内だけでなく世界中で愛されています。もし大阪を訪れる機会があれば、本場のお好み焼きやたこ焼きをぜひお試しください。また、国内外の日本食レストランでもこれらを楽しむことができますので、日本の味を体験してみてはいかがでしょうか。