カレンダーをめくってみれば
～今日は何の日？～

6月1日　アーティチョークの日

　6月1日はアーティチョークの日。アーティチョークの栽培と販売を手がける広島県廿日市市にある株式会社カンサイ（通称・きなり村）が制定し、日本記念日協会が認定した。

　日付は、6月が収穫の時期で、その最初の日である1日はアーティチョークの月が始まる日であることから、6月1日とした。

アーティチョークとは

　地中海沿岸原産のキク科の植物。若いつぼみが食用になる。日本ではほとんど普及していない。アザミに似た花を付け、「食用あざみ」「朝鮮あざみ」とも呼ばれる。