11月29日 いいフグの日
11月29日はいいフグの日。フグの王様であるトラフグの美味しさをより多くの人に知ってもらおうと、兵庫県神戸市に本部を置く全国の国産養殖トラフグの生産者で組織する社団法人全国海水養魚協会のトラフグ養殖部会が制定し、日本記念日協会が認定した。
日付は、「
高級魚として有名なトラフグは筆舌に尽くしがたい味で古来より日本人の舌を魅了してきた。最近では養殖によって生産量が増え高級店だけでなく、一般店などでも取り扱われるようになっている。
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トラフグ、その名の通り「虎」を思わせる縞模様が特徴の魚です。この模様はフグが成長するにつれてより鮮明になり、それが「とら」つまり虎にちなんで名付けられたと考えられています。フグは、古くから日本の食文化に深く根ざしており、特にとらふぐはその中でも高級食材として珍重されています。
とらふぐは、白身魚の中でも特に肉質が繊細で、旨みが強いことで知られています。寒い季節に最も脂がのり、食味が増すため、冬に最も美味しくいただけます。これは天然とらふぐに限った話であり、養殖されたとらふぐは一年中安定した品質で楽しむことが可能です。料理方法は多岐にわたり、てっさ（刺身）、てっちり（鍋）、から揚げなど、さまざまな調理法でその味わいを楽しむことができます。
また、とらふぐは栄養価も高く、特にコラーゲンが豊富に含まれています。コラーゲンは肌の健康や骨の強化に役立つとされ、美容と健康を意識する方にもお勧めの食材です。ただし、とらふぐには猛毒「テトロドトキシン」を含む部位がありますので、調理には資格を持った専門家による丁寧な処理が必要です。
記念日とかいろいろ
11月の記念月間など
- 麻薬・覚醒剤乱用防止運動（10月,11月）
- 間伐推進強化期間（10月,11月）
- 薬剤耐性（AMR）対策推進月間（11月）
- 子供・若者育成支援強調月間（11月）
- 指名手配被疑者捜査強化月間（11月）
- 下請取引適正化推進月間（11月）
- テレワーク月間（11月）
- 過労死等防止啓発月間（11月）
- 乳幼児突然死症候群（SIDS）対策強化月間（11月）
- 児童虐待防止推進月間（11月）
- 標準営業約款普及登録促進月間（11月）
- 生活衛生同業組合活動推進月間（11月）
- 伝統的工芸品月間（11月）
- 製品安全総点検月間（11月）
- 素形材月間（11月）
- エコドライブ推進月間（11月）
- 公共建築月間（11月）
- 建設業取引適正化推進月間（11月）
- ダブルソフトでワンダブル月間（11月）
11月の記念週間など
11月29日の記念日
魚の記念日
- 佐久鯉誕生の日（1月6日）
- イトウの日（1月10日）
- ひものの日（1月10日）
- ニゴロブナの日（2月5日,6日,7日）
- 木曽路「ふぐの日」（2月9日）
- さかなの日（3月7日）
- サバの日（3月8日）
- アジフライの日（3月21日）
- 日南一本釣りかつおの日（3月21日）
- 鯉の日（5月1日）
- しらすの日（5月4日）
- うなぎの未来を考える日（5月22日）
- ごろっとサーモンの日（5月10日）
- 鮎の日（6月1日）
- 全国なまずサミット・なまずの日（7月2日）
- 日本なまずの日（7月10日）
- 穴子の日（7月5日）
- 生サーモンの日（7月30日）
- タツノオトシゴの日（7月7日）
- はもの日（8月3日）
- 焼きふぐの日（8月29日）
- 小浜水産グループ・カンパチの日（8月8日）
- 中津ハモの日（8月30日）
- エイの日（8月1日）
- のどぐろ感謝の日（9月6日）
- あんこうの日（10月22日）
- 九州あご文化の日（10月15日）
- イワシの日（10月4日）
- いい岩魚（イワナ）の日（10月7日）
- おいしいあなごの日（11月5日）
- 釧路ししゃもの日（11月7日）
- チンアナゴの日（11月11日）
- 鮭の日（11月11日）
- いいフグの日（11月29日）
- おいしい魚「アイゴ」を食べる日（11月5日）
- ニシキアナゴの日（11月11日）
- ヘコアユの日（11月11日）
