カレンダーをめくってみれば
～今日は何の日？～

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　豚饅（ぶたまん）、または豚まんは、日本で広く親しまれている食べ物で、その起源は神戸の南京町にあります。この食品は、中国の天津地方の饅頭（てんちんぱおつー）が起源とされており、1915年に神戸で創業された「老祥記」の曹松琪氏によって日本人の味覚に合わせて開発されました。

　豚饅は、もちもちの生地で豚肉や野菜などの具材を包んだもので、特に醤油ベースの風味が特徴です。戦後の高度経済成長期には、その手ごろな価格と豊かな味わいから、神戸市内の多くの家庭や中華料理店で広まりました。

　現在も神戸では多くの中華料理店や専門店が豚饅を提供しており、地元の人々に愛され続けています。また、豚饅は神戸の代表的なご当地グルメとして、全国にその名を知られています。

　これらの店舗はそれぞれに独自のレシピや調理法を持っており、豚饅一つを取っても多種多様な味わいが楽しめることから、「わが家の推しの豚饅は●●店の豚まん！」といった風に、多くのファンに支持されています。