カレンダーをめくってみれば
～今日は何の日？～

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　近年、世界的な小麦の不作や通貨価値の変動などによって、小麦価格の高騰が進んでいます。これに伴い、パンや麺類、お菓子など小麦を主要原料とする食品の価格も上昇傾向にあります。そんな状況の中、日本ではお米を小麦の代替品として見直す動きが広がっています。お米は日本国内でほぼ100％自給されており、価格が安定しているため、食品メーカーを中心にお米を活用した新しい商品開発が進められています。

　その一例が「ごはんパン」です。「ごはんパン」とは、文字通り炊いたごはんを使用して作るパンのことであり、お米の持つ自然な甘みやもちもちとした食感が特徴です。ごはんパンは、米粉を使用した「米粉パン」とは異なり、小麦粉と組み合わせることで、ふっくらとした仕上がりを実現しています。このため、グルテンの摂取を避けたい方以外にも、幅広い層から支持を得ています。

　ごはんパンの魅力は、その万能性にあります。和食のおかずはもちろんのこと、洋食にも合う味わいで、朝食から夕食、おやつまで幅広く活用することができます。また、余ったごはんを活用できるため、食品ロスの削減にも貢献します。自宅での調理が可能であり、ホームベーカリーを使用すれば、さらに手軽にごはんパンを楽しむことができます。

　このように、ごはんパンは日本の食文化と深い関わりを持つお米を活用した新たな食の形として注目されています。小麦の価格が高騰する中で、お米を使ったごはんパンは、経済的かつ健康的な食生活を支える一つの選択肢となり得ます。あなたも、もちもちとした食感と自然な甘みが魅力のごはんパンを、ぜひお試しください。