カレンダーをめくってみれば
～今日は何の日？～

4月10日　ヨード卵の日

　4月10日はヨード卵の日。新年度、新学期が始まるこの時期にヨード卵を食べて栄養を摂り、元気で過ごしてもらいたいとの願いから、「ヨード卵・光」を販売する日本農産工業株式会社が制定し、日本記念日協会が認定した。

　日付は、｢ヨ(4)ード(10)｣の語呂合わせから、4月10日とした。

鶏卵Q&A

• Q：鶏が一日に産む卵の数は？
• A：1個。およそ24～25時間で一つの卵を産み、数日間卵を産み続けた後、1～2日休んでまた数日間産むというサイクルを繰り返す。平均すると年間280個ほど産むと言われている。
• Q：赤い卵と白い卵の違いは？
• A：赤玉を産むか白玉を産むかは遺伝によって決まる。昔は褐色の羽なら赤玉、白色の羽なら白玉を産むと考えられていたが、これは間違いであることが判明している。また、赤玉と白玉に栄養面での違いはない。
• Q：大きい卵と小さい卵の違いは？
• A：卵白の割合が違う。卵黄の重さはほぼ同じ。